Karina

0 Kullanıcı puanladı

Ortalama puan 0

Description

Bostanlı’da balık mekânlarından biri de Karina... 2009’da ‘Papalina’ olarak hizmet vermeye başlayan, 2011’den bu yana da yoluna ‘Karina Balık’ olarak devam eden işletmede, her zaman en taze balık çeşitlerini, deniz ürünlerini ve mezeleri bulmak mümkün. Balık kavurma, beğendili ve enginarlı şevketi bostan, domates soslu ahtapot ızgara, ısırganlı levrek dolma ise şefin spesiyali olarak dikkat çekiyor, damak çatlatıyor. Lezzet tutkunlarına farklı tatları sunduklarını ve füzyon mutfağıyla fark yaratmayı ilke edindiklerini söyleyen mekânın sahibi Özgür Şimşek, “Bu işi severek, ruhumu katarak yapıyorum. Balığı çok seviyorum, kokusuna bayılıyorum. Her gün gider kendim alırım. Sevdiğim, hayalini kurduğum bir işi yaptığım için çok mutluyum” diye konuşuyor. Balık, deniz ürünleri, mezelerin yanı sıra ara sıcaklarda da iddialı olduklarını dile getiren Şimşek, “Konuklarımla özel olarak ilgilenirim. Kimin ne istediğini bilirim. Sırrımız biraz da bunda gizli” diyor.